研究開(kāi)發(fā)硒酸酯多糖功效
硒酸酯多糖又稱(chēng)硒化Kappa－卡拉膠，系C－4酯化的硒酸酯半乳聚糖，是一種含硒的多糖類(lèi)化合物。作為一種新型的有機(jī)硒化物，它具有多方面的藥理作用：
■提高免疫力
硒酸酯多糖能促進(jìn)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體，使血液免疫球蛋白水平增高或維持正常，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疫苗或其他抗原產(chǎn)生抗體的能力。硒能增強(qiáng)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化和遲發(fā)型變-態(tài)反應(yīng)，缺硒時(shí)淋巴細(xì)胞對(duì)有絲分裂原刺激的反應(yīng)能力下降，而補(bǔ)硒能促進(jìn)吞噬細(xì)胞的功能。因此硒酸酯多糖可提高人體的細(xì)胞和體液免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。
■增強(qiáng)生育力
研究表明，硒與黃體生成素釋放激素、性腺（睪酮）軸有關(guān)，并且參與前列腺素的合成，在精-子發(fā)生過(guò)程也具有一定作用。美國(guó)的zui-新研究表明，硒與女性受精有關(guān)，而且能通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒。因此，硒酸酯多糖對(duì)正常生育和胎兒的正常發(fā)育有良好影響。缺硒女性會(huì)導(dǎo)致受孕率降低，胎衣滯留，子-宮炎的發(fā)病率升高。男性也需補(bǔ)充有機(jī)硒，因?yàn)楣┙o體內(nèi)的有機(jī)硒幾乎半數(shù)都集中在男性的輸精管中，硒也會(huì)隨精-液排出體外。缺硒男性會(huì)導(dǎo)致生精過(guò)程受阻，誘發(fā)男性不育。
■延緩衰老
隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)硒和其他抗氧化物（如谷胱甘肽過(guò)氧化物酶）作用減弱，脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)增強(qiáng)，由于過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)細(xì)胞膜、核酸、蛋白質(zhì)和酶以及線粒體的攻擊破壞，促使機(jī)體衰老。所以，老年人應(yīng)經(jīng)常食用富硒食品，隨時(shí)補(bǔ)硒，以達(dá)到延年益壽的目的。
■抗癌作用
大量實(shí)驗(yàn)證明，硒酸酯多糖中的硒對(duì)癌細(xì)胞有促進(jìn)分化和抑制分裂雙向作用，能調(diào)控增殖和分裂基因的表達(dá)，使癌細(xì)胞行為向正常轉(zhuǎn)化；同時(shí)可抑制與細(xì)胞癌變密切相關(guān)的蛋白激酶C的活性，從而有效抑制癌細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)合成、DNA復(fù)制及癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。大量的資料驗(yàn)證，癌癥病人的血硒值明顯低于同一地區(qū)的正常人群。由此專(zhuān)家認(rèn)為，人體血硒水平的高低與癌癥發(fā)病率呈明顯負(fù)相關(guān)。
■保護(hù)肝臟
自由基及脂質(zhì)過(guò)氧化物參與了病毒性肝炎的病理過(guò)程，使肝臟超微結(jié)構(gòu)發(fā)生病理性改變，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性、壞死。而硒酸酯多糖能增強(qiáng)分布在肝細(xì)胞胞液和線粒體中的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性，清除自由基及脂質(zhì)過(guò)氧化物，加速肝功能改善，達(dá)到保肝抗炎的目的。
■保護(hù)心血管
硒對(duì)心肌纖維、血管的結(jié)構(gòu)和功能有重要作用。人體代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多活性很強(qiáng)的氧化代謝物，俗稱(chēng)自由基。自由基都是帶有未配對(duì)電子的離子、原子、分子，這些化學(xué)性質(zhì)活躍的基團(tuán)，會(huì)攻擊細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸產(chǎn)生過(guò)氧化物，進(jìn)而侵犯核酸、蛋白質(zhì)和酶，引起一系列對(duì)細(xì)胞具有破壞性的連鎖反應(yīng)，zui終導(dǎo)致細(xì)胞及組織的病變及老化。缺硒后脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)增強(qiáng)，造成生化代謝紊亂，引起心肌纖維壞死，血管受損。硒酸酯多糖能有效地清除自由基，從而保護(hù)心臟，防治心腦血管病變。
■抗毒
硒酸酯多糖能拮抗和降低許多有毒元素和物質(zhì)的毒性。硒與金屬有很強(qiáng)的親和力，它在人體內(nèi)同金屬結(jié)合能形成金屬－硒－蛋白質(zhì)復(fù)合物，通過(guò)這種方式使有毒害的金屬元素如鋁、汞、鎘、砷、銀等排出體外。
上一篇 : 鑒賞番紅花的方法
下一篇 : 快速檢測(cè)食品中黃曲-mei素
在線咨詢